11月8日，由中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会主办的2024全国芽苗菜行业座谈会在北京召开。来自中芽委会长、副会长、理事单位、会员企业和芽苗菜行业骨干企业的近50位代表出席了会议。
作为芽苗菜行业传递、探讨和解决发展问题，引领行业健康发展的重要交流平台，本次会议分为协会工作回顾、团体标准解读、技术专题分享、行业座谈交流四个主要部分。
在协会工作回顾中，中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会会长吴月芳首先对各位副会长、理事单位、会员企业和行业骨干企业对协会工作的支持表示了感谢，对协会成立以来的秘书处开展的工作情况、收支情况、会员情况等进行了总结陈述，对行业和协会未来的工作目标提出了思考建议。吴会长表示：自2021年9月中芽委成立以来，在大家的支持和共同努力下，以《豆芽》等团体标准的施行为代表，2015年11号公告的影响正在消除！市场消费者和企业对芽苗菜的发展信心正在重塑！芽苗菜行业生产技术不断提升、产品创新也开始不断涌现。统计数据显示，以芽豆的使用量逐年增加为代表，我国的芽苗菜行业和消费市正在逐步修复，正在进入正常的市场发展轨道！接下来，我们要夯实成果，进一步推动建设行业健康可持续发展环境，共同做大芽苗菜在居民“菜篮子”中的占比，让消费者能更方便的买到、吃到更多、更好的芽苗菜。而在这一进程中，我们行业企业要在标准引用、渠道建设、产品研发、技术创新等方面做更多努力。
在团体标准解读中，中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会科技部主任徐玉环，对《豆芽用种子》的技术要求、检验方法、检验规则，以及发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数等主要鉴定指标；对《芽苗菜生产流通管理指南》的术语定义、管理细节，以及取水、坏菜防治等重点注意事项；对《豆芽》的修订情况、使用情况，以及相关残留物的限量指标等数据制定依据；对《清水豆芽》的制定原因、主要内容，以及气体调控案例等进行了详细解读。徐主任表示：四项团体标准基本涵盖了从种子、生产流通到产品的各个环节，就目前而言，搭建了芽苗菜行业的标准体系基本框架。未来，企业有新的标准修订需求，欢迎提报，进行补充修订。同时，以上四项标准，希望学习以后，大家能放下顾虑，放心采用！在使用过程中，如果相关部门对标准提出问题，可以请他们向标准修订单位质询，由标准发布单位向相关部门进行解释。
在技术专题分享中，中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会副会长、潍坊市金银条豆芽机有限公司董事长孙继发以《酵素芽菜技术近年应用情况分析》为题，从酵素芽苗菜的推广背景、发展情况、渠道情况、应对挑战、解决方法、发展趋势等方面的进行了解读。孙董表示：酵素芽菜在近几年的推广中取得了较为显著成果。从最初的小众小试成为现在受到关注的既概念健康，又口感独特的芽苗菜生产技术，推广规模不断扩大，金银条酵素豆芽技术的品牌建设初见成效，同时在国际上也开始有了一定的影响力。然而，我们也不能忽视推广过程中存在的问题，如成本高、消费者误解和市场监管不足等，这些问题在一定程度上制约了酵素芽菜产业的进一步发展。为了更好地推广酵素芽菜，我们除了继续加大技术创新和成本控制力度，积极参与科普宣传，还要将酵素豆芽技术在标准化生产上进一步落实，也希望更多的企业和研发团队加入酵素豆芽的标准化、产业化生产研发中，共同推动酵素芽菜更美好的未来。
在座谈交流中，与会代表：中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会会长吴月芳，副会长兼金豆子农业股份有限公司董事长贾辉、副总裁杨志华，副会长兼芽状元(上海)生物科技有限责任公司公司董事长徐二甯、副会长兼潍坊市金银条豆芽机有限公司董事长孙继发、副会长兼台州中苗机械有限公司总经理叶国法、副会长兼宁夏兴豆缘豆制品有限公司董事长张保平、副会长兼温育银芽（北京）蔬菜加工有限责任公司总经理江新华、副会长兼重庆绿油坡蔬菜有限公司总经理张天池、副会长兼浙江中丰农业有限公司总经理程国礼、常务理事单位代表兼江苏新希望生态科技有限公司总经理方胜、会员企业代表兼广东肇庆宏辉农业有限公司总经理梁煜华，和行业骨干企业代表：浙江阮小二芽苗菜科技发展有限公司董事长赵一勇、教授级高级工程师祝华明、襄阳富洋农副产品有限公司总经理王本富、四川蜀农联农业开发有限公司技术及监事卓清海、安徽国芽蔬菜科技有限公司总经理方勇、贵阳市乌当区贵高生物制品有限公司总经理高家宁、洪湖市菜馨源蔬菜有限公司总经理潘文洪、杭州杭明农业科技有限公司经理李俊、珠海鲲鹏农牧有限公司经理李玉、东莞市合盈豆芽种植场经理方海雨、青岛豆梦园蔬菜种植有限公司总经理李先桂、山东科发豆制品设备有限公司经理荣新萍、佳木斯市建三江晟成豆业有限责任公司经理张春英、山东科恒环境科技有限公司经理钱风等，分别就：四项团体标准（《豆芽》、《清水豆芽》、《豆芽用种子》、《芽苗菜生产流通指南》）内容和使用、芽苗菜行业企业的发展情况、生产用水的情况、植物生长调节剂的使用情况、同业竞争的情况、种质资源的情况，以及直营渠道的开拓、芽苗菜品牌的打造、生产技术的革新、经营模式的创新、等行业情况与发展问题进行了发言探讨，还对行业协会未来工作的重点提出了意见和建议。