2025年9月15日，由广东省退役军人事务厅、广西壮族自治区退役军人事务厅、甘肃省退役军人事务厅联合主办的退役军人乡村振兴“双新双创”培训班在广州国家农业科创中心正式开班，大会紧扣三省农业产业的特色，勉励各位学员认真学习交流，实现优势互补、资源共享，共同推动当地农业产业的发展，探索跨省产业协作新模式。
17日会上，中国蔬菜流通协会保鲜专委会主任、仲恺农业工程学院轻工食品学院副院长肖乃玉教授受邀作专题报告《从产地到市场：农产品冷链保鲜技术与应用》，肖教授结合自身和团队17年来在包装新材料与果蔬保鲜技术方面的科研成果，重点介绍了温度与果蔬品质之间的关系，特别是温层对腐败速度和风味保持的影响，并详细阐释了基于果蔬腐败机理开发的新型保鲜材料以及果蔬呼吸熵自适应控制技术在贮藏和运输环节中的应用。肖教授还进一步以龙岩草菇入大湾区、新疆木亚革杏全国流通以及增城迟菜心出口俄罗斯为实际案例展示了如何依托全链条保鲜技术实现农产品的降本增效与品质提升，以及如何实现农产品的跨区域和跨国流通？报告内容深入浅出，案例丰富，赢得了学员们的阵阵掌声和热烈反响，培训时间长达三个多小时。
意犹未尽，培训结束后，19号下午学员接龙组织来仲恺农业工程学院食品包装保鲜与贮藏团队，举行了粤桂陇军创企业家保鲜技术沙龙交流会，肖教授团队针对实际困惑进行了一对一答疑。会上，甘肃的学员提出了玉米在干线物流中保鲜效果不稳定、成本过高的难题，以及树莓和菊花等原材料在加工环节的储藏问题；广西的学员关注于百香果、猕猴桃、香水柠檬等广西重点产业利用保鲜技术如何增值的问题？以及聚焦于长寿菜、韭菜花等个性化农产品，规模小，精细化种植，如何利用保鲜技术培育放大的潜力产业？广东的学员提出了中央厨房豆浆、扣肉及副产物豆渣的利用以及坚果储藏保鲜的需求。肖教授结合保鲜技术和实际案例逐一作出专业、精准解答，提出了技术可行、经济合理的解决思路，为学员们打开了新的思路和发展方向，也为学员们搭建了更深入交流的平台。
为推动农产品产销体系，保鲜技术沙龙交流会结束后，学员一行走进广东军威实业集团，开展全链条座谈交流。座谈会由广东军威实业集团董事长方军主持，广东军威实业集团曾联合南方报业南方优品打造的“地铁优鲜购——系列农产品专场推介活动”。大家围绕种养、贮藏、加工到营销渠道的全链条体系展开深入探讨，重点探讨了在保鲜技术的支撑下，如何推动农产品实现标准化、工程化与高附加值，为今后军创群体和农业企业的深度合作奠定了坚实基础。
军创群体有着特殊的身份和经历，他们在军旅生涯中锤炼了坚毅品质和责任担当，怀揣着对祖国与人民的深厚家国情怀。乡村振兴作为国家战略，亟需引入先进技术推动农业现代化，而保鲜技术能够实现农产品从产地到消费端的全链条可控性与标准化，为乡村振兴提供坚实支撑。因此，军创群体与保鲜技术的结合，不仅能推动退役军人实现创业成功，也能助力乡村经济发展，形成军创赋能乡村振兴的双向融合新格局。
中国蔬菜流通协会保鲜专委会始终以保鲜技术为抓手，以“强村强镇、提质增效”为使命，推动产业全链条协同发展。根据保鲜专委会的工作规划，协会将力争在2025年实现三大目标：一是联合国内知名农业院校与科研机构，完成区域特色农产品采收、预冷、包装、储运全流程技术标准的制定，重点突破鲜果“锁鲜”和叶菜“保鲜”等关键技术指标，推动形成统一的标准体系；二是建立“1+5+N”示范网络，以京津冀为总部基地，辐射华东、华南、华中、西南和西北五大区域，推动先进保鲜技术的广泛落地与应用；三是加强产学研用协同创新，建设全国性保鲜技术数据库，开发“鲜盾云脑”智能决策系统，为不同品类提供定制化保鲜方案。同时，协会还将在培训赋能方面加大投入，计划三年内培养1000名保鲜工程师，重点帮扶一百个县域特色农产品，助力打造百强县，推动强村强镇战略落地。